Kehidupan kita memang tidak jauh dari
pesta, lihat saja dalam setahun bisa berapa pesta yang kita adakan, ada pesta ulang tahun, pesta natal, pesta pernikahan dan lain-lain. Tentu akan banyak yang hadir di pesta akan sangat menyenangkan kalo banyak yang hadir pada pesta kita.
Tentu kalau kita senang dengan kehadiran mereka kita pun ingin menyenangkan mereka yang hadir di pesta kita. Salah satu cara untuk menyenangkan mereka yang hadir adalah dengan memberikan suvenir kepada mereka. Kali ini akan kita sajikan resep untuk membuat suvenir yang lezat untuk menyenangkan mereka yang hadir yakni kue buatan anda sendiri.
Berikut
resep membuat mixfruit panettone untuk suvenir:
Bahan biang:
- 1 sendok makan ragi instan
- 150 ml susu cair hangat
- 150 gram tepung terigu protein tinggi
Bahan:
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok makan kulit jeruk lemon
- 1 butir telur
- 4 kuning telur
- 60 ml air es
- 1 sendok teh garam
- 165 gram mentega tawar dingin, lembutkan
- 100 gram sultana, potong 2 bagian kemudian seduh lalu turuskan.
- 100 gram mixfruit, potong-potong.
- 50 gram kacang mede, sangrai, cincang kasar.
Bahan olesan:
- 1 sendok makan susu evaporated
- 1 sendok makan mentega tawar, biarkan suhu ruang.
Cara membuat:
- Biang, larutkan ragi instan didalam 60 ml susu cair hangat dari 150 ml lalu diamkan selama 10 menit.
- Campur tepung terigu, gula pasir,, dan biang. Uleni rata. Masukkan kulit jeruk lemon, telur, dan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis.
- Masukkan garam, uleni hingga rata. Tambahkan mentega, uleni sampai elastis. Diamkan 1 1/2 jam t
- Kempiskan adonan, tambahkan sultana, mixfruit, dan kacang mede, Uleni rata.
- Timbang adonan masing-masing 120 gram. Bulatkan, letakkan didalam cup kertas tebal diameter 6 cm tinggi 7,5 cm, diamkan selama kurang lebih 105 menit.
- Kerat bagian atasnya, bentuk silang dengan cutter tajam. Oleskan susu evaporated.
- Oven dengan api bawah suhu 90 derajat celcius selama sekitar 25 menit atau sampai matang.
- Panas-panas oleskan mentega diatasnya.
Demikian
resep membuat mixfruit panettone yang dapat kita sajikan, semoga pembaca dapat terinspirasi.
Resep ini untuk 11 buah / porsi. silahkan sesuaikan takarannya untuk menambah atau menguranginya.